Главная > Заготовки на зиму > САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛЛИЗАЦИИ

ТМИН: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА, ВЫРАЩИВАНИЕ

растение тминТмин - растение, довольно часто встречающееся в диком виде на  лугах, лесных  полянах, вдоль проселочных дорог и широко распространено среди  запасливых  хозяек. Его семена используют  при выпечке хлеба как пряность, в производстве  сыров, при квашении  капусты, огурцов, и  как приправу  к  различным  блюдам.

Как лечебное растение тмин известен давно. Отвары и настои, приготовленные  из его семян (1 столовую  ложку семян залить 200 г воды, прокипятить 3 мин, настоять 30 мин, процедить. Принимать с медом по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой), способствуют  снятию  спазм  кишечника, уменьшают тошноту, улучшают  пищеварение, в теплом виде помогают от  сильного  кашля.  Считается, что тмин является хорошим средством для повышения лактации у кормящих матерей. Препараты из тмина используют при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно при гастрите  с пониженной кислотностью. Детям при коликах в животе из-за скопления газов и для улучшения пищеварения рекомендуется отвар из тмина.  Семена тмина обладают желчегонными и мочегонными свойствами, и потому могут использоваться  для лечения  хронического холецистита и  болезней почек.  Тмин полезен  при малокровии.   Тминные ванны  делают ослабленным малышам.

Имея приятный запах, цветки тмина с легкостью  привлекают пчел. Тминная солома хорошо поедается козами и овцами, и она им очень полезна , так как повышает  удой, благотворно влияет на усвоение животными пищи.

Эфирное масло, содержащееся  в плодах тмина, придает приятный вкус и аромат.тмин семена

Многие хозяйки выращивают для себя тмин на огороде. Растение это травянистое, двухлетнее, из семейства зонтичных. Размножается семенами. Посев проводят  рядками  ранней весной. Морозов растение не боится, но любит солнечные и  достаточно увлажненные места. Если в первый год роста растению было не достаточно света, то на второй год урожая тмина не будет и использовать его придется  только как зелень. За  первый год у растения  у корня образуется  розетка  листьев.  Ранней весной  трогается в рост и  зацветает к концу мая.

Созревают семена в июле-сентябре. Собирают плоды по мере  созревания (побурения) растения. Срезают стебли  и собирают в снопики, не допуская  осыпания, и дозаривают в тени под навесом. Созревшие и высохшие семена обмолачивают и хранят в сухом месте в герметичной таре для сохранения аромата.

 

P. S. Статья Вам понравилась, поделитесь ею со своими друзьями, нажав на кнопочки Соцсетей в конце текста,  или подпишитесь на новости сайта, заполнив форму подписки, и получайте их на свою электронную почту.

 

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий