Главная > Заготовки на зиму > САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛЛИЗАЦИИ

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛЛИЗАЦИИ

1275114624Предлагаю легкий в приготовлении рецепт Салат из огурцов на зиму без тепловой обработки. Делая заготовки на зиму со стерилизацией, варкой и закаткой, этот рецепт доставляет настоящее удовольствие своей простотой и вкусом. Его с большим удовольствием едят мои дети.

Для приготовления салата подойдут огурцы любых размеров, но не совсем уж переросшие.

Возьмем:

3 килограмма огурцов

1/2 килограмма лука репчатого

4 - 6 зубчиков чесночка

половина стакана соли

стакан сахара

200 грамм растительньного масла

2 ст. ложки уксусной эсенции

свежий укроп

Огурцы помойте, дайте немного обсохнуть. Обрежьте кончики. Нарежьте небольшие огурцы кольцами, а огурцы побольше размером - полукольцами толщиной 1-3 мм. Если у огурцов кожура очень плотная, ее можно очистить.

Изображение 113Лук почистите и тоже нарежьте полукольцами толщиной 1-3 мм. Чеснок чистим и измельчаем на чесночницу.

Все овощи складываем в кастрюлю, сюда же ложим соль, сахар, масло, измельченные веточки свежего укропа или, если нет свежего, можно положить укроп замороженный. Все ингредиенты перемешиваем и оставляем в холодильнике на сутки. Огурчики пустят сок и будут наполнять холодильник неповторимым ароматом.

Изображение 116Через сутки разложите салат в чистые сухие банки и прикройте пластмассовыми крышками. Хранится салат в холодильнике до самой весны без проблем.

Изображение 122

 

P.S. Если рецепт Вам понравился, то поделитесь им со своими друзьями, нажав на кнопки  Соцсетей в конце текста.

 

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

5 комментариев на “САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛЛИЗАЦИИ”

  1. Спасибо за интересный рецепт. Представляю, как зимой открывать эту баночку.

  2. L.IVAN4I4:

    А вместо холодильника отправить сразу в погреб -можно?

    • admin:

      Если температура в погребе, как в холодильнике, +2-+4 градуса. Или, по-началу, поставить в холодильник, а когда похолодает в погребе — перенести туда.

  3. Наталья:

    Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать.

Оставить комментарий