Главная > Зеленая аптека > МАЛИНА. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

ПАСТЕРНАК — ОВОЩ

2Пастернак был известен в далекой  древности, широко использовался в пищу. Однако постепенно его вытеснила с огородов морковь. Только лекарственное значение осталось на прежнем уровне. В народной медицине пастернак используют как  эффективное средство  при мочекаменной болезни, он снимает  спазмы и уменьшает боль.  Отвар корней пастернака и настой из травы пьют при кашле и лорингите. Рекомендуется при восстановлении сил у выздоравливающих людей. Знающие люди ценят пастернак как средство,  способное повысить аппетит и улучшить пищеварение.


RotaPost - Эффективная реклама в блогах

Пастернак  - двухлетнее травянистое растение, относящееся к  семейству зонтичных. В первый год выращивания стебля не образует, а дает лишь розетку,  листья и корнеплод. В пищу употребляется корнеплод.

Корнеплод имеет своеобразный  аромат и приятный сладковатый вкус. Используется в свежем виде, вареном или сушеном как  приправа к различным блюдам. Для салата можно использовать молодые листья.

Широко применяется пастернак при консервировании овощей как пряность, это так называемый  "белый корень". Высушенные и поджаренные корнеплоды можно использовать для приготовления  напитка  вроде кофе.

Пастернак  относится к растениям длинного дня и среди всех  корнеплодов является самым морозоустойчивым и хладостойким.

Пастернак в огороде выращивают после огурцов,  лука, капусты или томатов. Предпочтительнее подзимний  посев, потому что осенью больше свободного времени, кроме того, всходы весной дает на две недели раньше. Можно садить и рано весной  в глубоко перекопанную и удобренную перегноем почву. Семена взойдут через 3-4 недели. Всходы надо прореживать, чтобы  между  растениями в ряду было расстояние 10-15 см. Свежий навоз использовать нельзя - это вызывает ветвление корнеплодов. В жаркие летние дни у пастернака выделяются эфирные масла, вызывающие ожоги на открытых участках тела. Поэтому производить уход за пастернаком лучше по утрам, вечером или в пасмурные дни.

Корнеплоды убирают поздно осенью. Листья срезаются до основания, только у семенников надо оставлять черешки длиной 1-2 см. Пастернак неплохо хранится в подвале во влажном песке. Хорошо сохранятся корнеплоды со срезанными листьями, оставленные в земле на зиму и присыпанные почвой. Выкапывать их следует ранней весной до отрастания листьев.

Пастернак - перекрестноопылитель. Но с другими зонтичными он не скрещивается.

 

P. S. Если статья Вам понравилась, поделитесь ею со своими друзьями, нажав на кнопочки Соцсетей в конце текста,  или подпишитесь на новости сайта, заполнив форму подписки, и получайте их на свою электронную почту.

 

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий